Gâteau à l'ananas

½ ananas
250g de farine
7 c à soupe de sucre
4 à 5 c à soupe de lait
3 oeufs
½ sachet de levure

Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Ajoutez un peu de lait suivant la consistance de la pâte. Mélangez bien Beurrez le fond du moule Découpez l’ananas en deux dans le sens de la longueur, enlevez le morceau dur du milieu. Coupez le demi-ananas en tranches .Faites chauffer 1 c à soupe d’eau avec un peu de sucre pour faire du caramel, versez sur le moule beurré le caramel ( facultatif). Disposez les demi rondelles d’ananas au fond du moule.Versez le reste de la pâte dessus.
Faites cuire 30 à 35 mn. Démoulez en retournant le gâteau.