Yakitori :Brochettes japonaises

500 g d’escalopes de poulet
3 c à soupe de sauce de soja
1 c à soupe de sucre
2 c à soupe de vinaigre de riz
1 c à soupe de miel liquide
Sel, poivre
Des petites piques de bambou

Mélangez la sauce de soja avec le vinaigre de riz et le miel et le sucre et sel, réchauffez et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, laissez refroidir. Coupez les escalopes de poulet en gros dés. Laisser mariner les dés de poulet dans la sauce pendant 30mn. Faites cuire au four pendant 20mn en retournant 1 ou 2 fois et
en arrosant avec le reste de la marinade à mi-cuisson.